Покупка дикорастущих грибов

Покупка дикорастущих грибов

Все грибы, по сути своей, являются гигроскопичными, то есть впитывают и концентрируют в себе множество вредных веществ окружающей среды. Но ядовитые вещества, впитываемые ими, не представляют никакой угрозы для самих грибов. Во избежание сбора «отравленных» токсинами грибов, их следует собирать в утренние часы в местах отдаленных от дорог или загрязняющих предприятий и объектов. Обычно, с целью облегчения работы, дикорастущие грибы для продажи собираются неподалеку от дорог, потому что, в таком случае, их удобнее вывозить.

В любом случае, никогда не поздно купить грибы в какой-нибудь лавке, но быть уверенным, что грибы пригодны для пищи, не стоит, поэтому дикорастущие грибы лучше собирать самостоятельно.

Но в случае, если «грибник» не успел к часу сбора грибов, и все лесные запасы кончились, можно рискнуть и прибегнуть к покупке грибов в лавке на рынке, но при этом соблюдая некоторые правила безопасности.

Покупать дикорастущие грибы следует лишь на станционных рынках. А как же супермаркеты? В супермаркетах продаются только грибы, выращенные в искусственных условиях. К таким относятся шампиньоны и вешенки. Грибы иного вида таким способом в России не выращиваются. Но на рынках можно найти белые, подосиновики, волнушки и многие другие грибы. Да, на некоторых рынках очень часто проверяют гриб на червивость и свежесть, но о том, где был он собран, умалчивается.

Не стоит покупать грибы больших размеров, хотя порой бывает сложно устоять при виде 15-ти сантиметрового белого гриба, но лучше приобретать маленькие и молодые грибы. Это объясняется опять тем же, что любой гриб впитывает в себя из воздуха и почвы вредные вещества, поэтому, чем старше гриб, тем больше он успел впитать в себя вредных веществ.

Соблюдать правила безопасности стоит, как при покупке, так и при продаже дикорастущих грибов.
Тоже самое относится и к ягодам.
Удачи на охоте за грибами и ягодами!

Вам понравилось ! Тогда нажмите на кнопочку

Нравится




Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Елена

    Полностью согласна, не знаю, как люди покупают грибы, да еще больших размеров. Они и маленькие-то часто червивые, жаль будет выбрасывать купленные грибы, за которые потрачены немалые деньги.