Грибы на службе здоровья — планируется производить инсулин из грибов. Университетом в Пенсильвании (США) разработана новая оригинальная технология производства некоторых медикаментов. Разработчики утверждают, что много видов различных лекарств могут быть произведены с помощью грибов. Предполагается использовать в качестве естественных биофабрик генетически модифицированные грибы. Производство лекарств по разработанной технологии будет осуществляться на основе разных протеинов. Производство гормонов (в частности, столь необходимого гормона как инсулин), целого ряда вакцин, будет использовать грибы в ходе технологического процесса. Первые эксперименты при разработке перспективных технологий были произведены на обычных шампиньонах. Неоспоримым преимуществом предлагаемых технологий является то, что производство медикаментов с использованием тех же шампиньонов гораздо дешевле, а главное быстрее и менее энергоёмко, чем то, которое используется в сегодня. Объяснение простое: для выращивания грибов не требуется энергоёмкое и дорогостоящее оборудование, грибы растут очень быстро, срок их хранения практически не имеет ограничений, если используются холодильники.
