О разном

Выберите рубрику

Архивы

статистика

Счетчик тИЦ и PR Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru

Сыроежка и ее виды

Опубликовал 19 Ноябрь 2011 в рубрике Справочник грибника. Комментарии: 0

сыроежкаСреди огромного многообразия съедобных грибов отдельных слов заслуживает сыроежка. Этот вид съедобных грибов представлен большим разнообразием видов. К тому же, сыроежка обладает хорошими вкусовыми качествами и может быть приготовлен разными способами (сушка, засолка, маринование, консервация, жарка, тушение, варка и т.д.)
Сыроежка белая – это часто встречающийся пластинчатый гриб. Его шляпка в диаметре составляет от 5 до 15 сантиметров. Она мясистая, грязно-белого цвета, вогнутая и несколько перекрученная. Пластинки у этого гриба зеленовато-белого цвета и очень мелкие. Ножка короткая и толстоватая, белого цвета. Ее высота бывает от 2 до 4 сантиметров. Диаметр ножки 1,5-2,5 сантиметра. Вкус у белой сыроежки сладковатый, а пластинки горькие. На запах этот гриб очень приятный. Предпочитает расти в хвойных и лиственных лесах в период с августа по октябрь. Особенностью этого гриба является то, что он чем-то похож на некоторые грузди, но без млечного сока.
Сыроежка золотистая – тоже часто встречающийся пластинчатый гриб. Диаметр ее шляпки бывает от 5 до 10 сантиметров, а цвет ее желтый или оранжево-красный. Пластинки у нее кремовые, иногда с зеленовато-желтым оттенком. Ножка у этого гриба белая или лимонно-желтоватая, ее высота от 3 до 8 сантиметров, а диаметр – 1,5-2,5 сантиметра. Мякоть у золотистой сыроежки белая, а под шляпкой – оранжево-желтая. На вкус она сладковатая, а вот особого запаха она не имеет. Сыроежка золотистая растет в хвойных и лиственных лесах с августа по октябрь.
Сыроежка коричневая – довольно распространенный пластинчатый гриб. Диаметр его шляпки от 6 до 12 сантиметров, она мясистая, желтого или охристо-коричневого цвета. Пластинки у нее широкие, беловатые, позднее желтоватые. Высота ножки от 3 до 6 сантиметров, в диаметре – 1,5-3 сантиметра. Ножка имеет белый цвет, а позднее становится охристой. Мякоть у этого гриба белая, а под кожицей – коричневатая. Вкус у сыроежки коричневой сладковатый, со слабым запахом. Растет она только в хвойных лесах с июля по октябрь.
Сыроежка зеленая большая – это распространенный в березовых лесах пластинчатый гриб. Шляпка у него голая, диаметром от 5 до 10 сантиметров, бывает зеленого, оливково-зеленого, зеленовато-коричневого или зеленовато-беловатого цвета. Шляпка на ощупь клейкая, а кожица легко снимается. Пластинки у этого гриба беловатые, позднее становятся желтоватыми или коричневатыми. Высота ножки от 5 до 7 сантиметров, диаметр – 1,5-2 сантиметра. Цвет у ножки белый, а с возрастом у основания она становится рыжеватой и мясистой с пустотою. Мякоть у этой сыроежки тоже белая. Вкус у зеленой сыроежки сладковатый, у молодых пластинок острый, без особого запаха. Растет этот вид сыроежки в лиственных и хвойных лесах с августа по сентябрь.
Еще один очень интересный вид сыроежки – сыроежка чешуйчатая, толстуха. Это нечасто встречающийся пластинчатый гриб. Шляпка в диаметре от 5 до 10 сантиметров, мясистая, в центре часто вогнутая, чешуйчатая, серо-зеленого цвета. Пластинки белые, а потом становятся кремовыми. Высота ножки от 4 до 7 сантиметров, диаметр – от 2 до 4 сантиметров. Она белая и плотная. Мякоть у этого вида сыроежки тоже белая и плотная. На вкус она сладковатая, без особого запаха. Растет сыроежка чешуйчатая в лиственных лесах, чаще всего в березовых и дубовых лесах, с августа по октябрь.
Собирайте эти грибы и наслаждайтесь их приятным и нежным вкусом!
Вам понравилось ! Тогда нажмите на кнопочку
Нравится


Полезные статьи по теме:

* Гриб сыроежка




Оставить комментарий или два

Ваше здоровье

Косметика 240x400 анимация

Реклама

сообщи друзьям

ВО ИМЯ ЖИЗНИ


Косметик 728x90 анимация