Размножение грибов и их строение
Так называемые шляпочные грибы относят к разряду высших грибов. Ножка, шляпка являются одной частью гриба, именуемое по-другому плодовым телом; грибница (милица), свитая из тонких природных нитей (не редко их называют гифы) – есть другая основная часть гриба. Сам гриб – это грибница, на которой растут плодовые тела. В нижней части шляпки расположены споры, именно из них происходит образование организма гриба. Не вооружённым глазом рассмотреть споры нельзя, ведь они составляют от единиц до двух сотен микрон. Споры имеют разнообразную форму, в чём легко убедиться при рассмотрении через микроскоп. После созревания споры легко опадают от шляпки и потоком ветра, водным ручейком от дождя, мелкими животными разносятся вокруг. Почва, богатая растительным перегноем, старый гнилой пень от высохшего дерева, становятся местом прорастания. В первые часы из спор образуются нити, которые сильно напоминают на вид плесень, т. к. переплетаются и ветвятся по мере роста. Лесная подстилка как и верхний слой почвы пронизываются гифами. Довольно часто грибницу без труда можно увидеть под слоем мха. Она нуждается в постоянном притоке свежего воздуха, в этой связи она не углубляется более чем на 8 – 12 см от поверхности. Для нормального плодоношения грибнице необходимы насыщенная лесной подстилкой перегнойная почва, тепло и наличие определенного количества влаги.
Плодоношение грибницы начинается после достижения полного развития. Образование зачатков плодовых тел, их выход на поверхность грунта, происходят в местах плотного и густого переплетения грибницы. Рост самой грибницы происходит радиально, внутренняя же её часть каждый год отмирает. Радиальный рост составляет от 10 до 30 сантиметров в год в зависимости от внешних и погодных условий. Этим просто объяснимо столь таинственное явление, которое в народе именуется «ведьминым кругом». Характерно, что трава этих кругов всегда чахлая и сухая. Не знание биологии, особенностей роста и развития грибов, породили народные фантазии и поверья, относительно «ведьминых кругов». В разных странах – они разные. В Германии это место пляски ведьм, Шведы считали эти круги местом хранения кладов, причём отыскать его может только сам волшебник. Голландская легенда гласит, что «ведьмиными кругами» чёрт пометил место, где он сбивал по ночам вкусное масло. Если выгонять сюда на выпас коров, они будут давать не хорошее молоко.
Биологи заметили, что размер грибницы напрямую связан с благоприятными условиями для роста этого природного чуда. Есть данные, что в прериях восточного Колорадо зарегистрированы размеры «ведьминых кругов» до 200 метров в диаметре. Зная средний ежегодный рост (статистика красноречиво свидетельствует о росте грибниц), не сложно подсчитать, что возраст колорадских кругов составляет чуть меньше 800 лет. Трудно представить, но учёные имеют проверенные данные о том, что грибница способна одинаково успешно переносить жару и холод в диапазоне температур от -100 до +150 градусов по Цельсию! Грибы имеют просто огромное количество спор. Для представления можно привести статистику — всем известный шампиньон способен в течение 5 суток рассеять порядка 10000000 спор.
Размножение сочных грибов, такие как опёнок, подберезовик, лисички, шампиньоны живут суток 9, за это время споры их успевают созреть. Таким грибам как подосиновик и белый потребуется 11 суток. На деревьях можно наблюдать грибы, имеющие сухие плодовые тела. Они способны размножаться и жить десять и более лет.