В Китае уже более двух тысячелетий пишется история изучения грибов. Очень старинная китайская легенда гласит о том, что Шен Хун, император обширного клана, проводил испытания сотен различных грибов на себе, чтобы определить полезные свойства грибов и чтобы в дальнейшем применять их в медицине.
Шен Хун не являлся единственным, кто занимался этим общественно полезным делом. Множество китайцев в течении тысячелетий выполняли роль подопытных кроликов, испытывая на себе действия тех или иных грибов. А ведь многие грибы были опасны и наносили существенный вред здоровью человека и могли причинить смерть. В период 770- 221 года до нашей эры была выпущена первая книга «Хуанди Нэй-цзин», это издание обобщало все медицинские знание людей на то время. Отдельное место в ней имели лечебные грибы. Уже тогда страны Востока начали искусственно получать полезные грибы. Так в Китае и Корее выращивали шиитаке древесный гриб , иудино ухо и арикулярию уховидную.
Одна из первых книг о лекарственных растениях, в которой были описаны внешний вид и полезные свойства более 900 видов растений, вышла в свет около 2500 года до нашей эры. В 695 г. ученый Ли-Ди совместно с другими учеными обработал ранее вышедшие труды о лекарственных растениях и выпустил книгу “Синь-Сю-Бэн-Цао”. Здесь собрано и описано более 844 вида растительных лекарственных средств. Эта работа номинально является первой государственной фармакопеей. Известнейший фармаколог Ли Шичжень 27 лет работал с литературой прошлых лет и затем обобщил все полученные данные в своем крупнейшем труде “Бэн-цао-ган-му” весь тот опыт, который был накоплен врачами за прошлые века. В пятидесяти двух томах своей работы ученый дал описание более 1892 лекарственным средствам, в том числе и грибам.
Китайская медицина применяет свыше 2000 названий различных лекарственных средств, включая в себя лекарственные вещи растительного происхождения. Как уже говорилось ранее, в странах Востока возникла необходимость искусственного культивирования грибов, потому как сбор дикорастущих аналогов уже не мог компенсировать весь возросший спрос еще в ранние века. В работе «Образы лечебных грибов из Китая» описано 272 вида различных грибов с лечебными свойствами, полезными для человека. Из этого числа 60 видов содержат полисахариды, которые могут затормаживать или полностью останавливать рост некоторых опухолей. Но, к сожалению, лишь некоторые виды из 272 используются по сей день или же серьезно углубленно изучаются. Так же некоторые виды грибов используются для выведения лишь некоторых химических элементов для получения лекарственных препаратов.
Лечебные грибы с каждым днем все более и более заполоняют мир лечебных средств, потому как это достаточно дешевый и действенный способ лечения различных болезней от банальной простуды вплоть до рака.
