Рубрика: Заготовка грибов

Как хранить грибы свежими 0

Как хранить грибы свежими

Конечно, свежие грибы лучше употреблять в пищу сразу же, как только вы принесёте их из леса. Но если их у вас много, можно растянуть удовольствие на многие месяцы, подвергнув грибы определённой обработке, а затем...

Сушить грибы в походе 0

Сушить грибы в походе

Как во время многодневного сушить грибы похода? Летом, многие люди имеют достаточно свободного времени, но не много из них проводят отдых в активном образом. Энтузиасты предпочитают использовать времяпрепровождения в широком круге друзей где-нибудь в...

Экстракт из грибов 1

Экстракт из грибов

Тихая охота приносит грибнику много удовольствия, если «охота» удалась. Но и сортировка грибов дома – ни грамма не хуже наслаждение, чем их сбор. Пока сортируешь состав корзины – боровики, подосиновики, подберезовики, маслята, рыжики, подгруздки,...

Обработка и хранение грибов 0

Обработка и хранение грибов

Жареные, тушеные, солёные, маринованные, квашеные, сушеные – в таком виде мы употребляем грибы в пищу. Чтобы грибы принесли нашему организму только пользу, необходимо соблюдать технологию их приготовления и хранения. Как подготовить грибы к консервированию....

Квашение грибов 0

Квашение грибов

Консервировать грибы можно и квашением. Квашеные грибы имеют преимущество перед маринованными — при закваске грибов образуется молочная кислота, что способствует лучшему усвоению их организмом. Для квашения грибов подходят любые съедобные грибы, но особенно хороши...

Маринование грибов 1

Маринование грибов

С древнейших времен грибы являются самым вкусным и даже лакомым блюдом всех народов. Знали толк, в грибах, и на Руси. И стар и млад в грибной сезон, с лукошком в руках идут на поиски,...

Что такое ботулизм и как его распознать 0

Что такое ботулизм и как его распознать

Действительно важно помнить, что когда Вы соберётесь есть консервированные грибы, если они будут приготовлены неправильно, то можно легко заразиться ботулизмом, а к здоровью надо относиться бережно, жизнь то у нас, всего одна. Итак. Какие...

Сушка грибов 1

Сушка грибов

Сушка грибов – это простейший и самый доступный способ перерабатывать грибы. Переработанные таким способом грибы длительное время сохраняются, и у них не утрачивается аромат и вкус. Питательность и усвояемость сушеных грибов лучше, чем маринованных...

Стерилизованные грибы 0

Стерилизованные грибы

Таким способом консервируют те грибы, которые можно тушить и варить. Самое главное — это соблюдение правил стерилизации, так как мы хотим получить абсолютно безопасный для здоровья и высококачественный продукт. После очистки и мытья грибы...

Заморозка грибов 0

Заморозка грибов

Тем, кто собирается сохранить собранные грибы, чтобы употреблять их в пищу всю зиму, вспоминая погожие летние дни, хорошо известно о заморозке грибов – одном из способов сохранности собранных грибов, и многие его используют. В...

Заготовка грибов на зиму. 0

Заготовка грибов на зиму.

Заготовка грибов на зиму, пожалуй, один из самых важных вопросов для хозяек, так как за осень грибами уже объелись, а зимой обязательно захочется. Существует огромное множество способов и рецептов заготовки грибов на зиму. Самыми...

Маринование и соление грибов. 3

Маринование и соление грибов.

Для маринования подходят почти все грибы, но лучше всего для этого использовать маслята, подосиновики, подберезовики, зеленушки, моховики и лисички. Разные виды грибов маринуют отдельно и перед этим сортируют их по размерам. Подосиновики и подберезовики...

Грибы для засолки 0

Грибы для засолки

Если вы любите хорошо и вкусно угостить ваших друзей и побаловать себя чем то, ну очень вкусненьким, то здесь без соленых грибочков никак не обойтись! Тогда спешим за ними в лес! Найти эти грибы...