Грибные места – это те места, которые выбирают себе грибы. Грибники называют их ещё грибовищами. Каждый грибник знает, что грибы растут не в каждом лесу и у каждого есть своя пора. Как же не пропустить эту пору и найти съедобные грибы?
Лучше всего грибы растут при теплой температуре и достаточно влажной земле. После дождя, когда солнце коснется земли, можно смело отправляться на поиски. Сами названия грибов подсказывают, где их можно найти. Например, боровики — в сосновом бору подосиновики — в осиннике, а подберезовики — в березняке. Но всегда ли это так? Бывает, что заходишь в сосновый бор, а боровиков тут совсем нет. И не только боровиков. Почему это так?
А все потому что рост и развитие гриба зависят и от рельефа, и от почвы, и от растительного покрова. Незначительные особенности природных условий очень важны для грибов. Например, в сосновом лесу в одном месте земля покрыта лишайником, во втором — мхом, а в третьем – брусникой. На первый взгляд это незаметно, но для грибов очень важно.
Опытный грибник без особого труда найдет грибные места даже в незнакомом месте. Но простому любителю трудно их заметить. Для этого нужно знать особенности разных грибов, читать соответствующую литературу и слушать рассказы опытных людей. Будет очень полезно, если вы пару раз пойдете на поиски грибов с грибником.
Если вы пошли сами, то ваша прогулка должна совершаться по кругу, осматривайте новые грибовища и все свое внимание сосредоточьте на этих местах. Очень важно записать особые признаки местности, где есть грибы. Запомните основное – растительный покров, рельеф, почву и найденные на этих местах грибы. Обратите внимание на местность. Очень важно заметить, равнина это или холм, или склон.
Обратите свое внимание на растительность данной местности. Посмотрите, каких деревьев больше, какой их примерный возраст. Опишите травы, лишайники, мох. Если деревья сухие, поврежденные, а их вершины расчищены при рубки, то это признак грибного места.
Нужен опыт и умение находить грибы. Например, подосиновики растут быстрее и не боятся холодной погоды. При избытке влаги можно обнаружить десятки красных подосиновиков, которые красуются на белых ножках на поросших мхом дорогах. Они имеют ярко-красный или темно-красный цвет шапок. Но встречаются и оранжевая или желто-красная шляпка.
Большинство грибов предпочитают заросли на опушках , а не глубину леса. Когда пройдет легкий дождь и утром над лесом стоит туман, начинают появляться маслята, лисички, боровики, рыжики и множество белых грибов.
Маслята растут в сосновых лесах, особенно отдают свое предпочтение полянам, которые поросли мхом. Белые грибы можно найти в березняках.
А вот вешенка обыкновенная любит отмершие стволы, пни осины, березы или липы. Она растет с мая до поздней осени. Её можно встретить не только в лесах, но и на лугах.
Часто встречаются зеленушки. Они выбирают сухие сосновые леса и найти их можно с сентября по октябрь.
Поиск грибов очень увлекательное занятие. Но если для кого-то оно покажется утомительным или времени на поход в лес совсем нет, а так хочется побаловать себя таким вкусным и полезным продуктом, то выход есть. И этот выход называется – шампиньон. Это первые грибы, которые люди научились выращивать самостоятельно. Так что полакомиться можно в течении всего года.
