Как развести грибы в домашних условиях

Вкусные вешенки можно с полным успехом выращивать на дачном или любом садовом участке. Хотя, многие пугаются: как же, на даче – могут, так хорошо расти грибы?

Вешенки вырастают на стволах отмерших деревьев и на долголетних прогнивших пнях, любят мёртвую и гнилую кору, тенечек или места прикрытые лесом, созревают в основном в осенний сезон. Особенно вдоволь грибов может уродиться в августе или сентябре. А при всем при том, их с успехом можно культивировать на дачном или садово-огородном участке.

Вешенки ничем не хуже по вкусовым качествам шампиньонов и белых грибов. Растут они лишь на отмершей древесине лиственных видов деревьев (осинка, береза, серебристый тополь) и др. Их можно и нужно употреблять жареными, тушёными, их так же можно высушивать или замариновать.

Культивирование вешенки в домашних условиях

Прежде всего, предстоит установить и оборудовать ей место — подвал, погреб, подпол, место под деревом с большой кроной и т.д. После этого приготовить, распилить бруски деревьев лиственных пород (вернее всего подходит осина) длиной до 30 см и в общем диаметре не меньше 15 см. На самых тонких ветках урожая практически не бывает.

Ранней весною готовые бруски необходимо залить водой на 3-4 дня, а после выставить в подвал, подпол, сарайчик, под деревце, один на другой по 2-6 штук. На дорсальный конец каждого отрезка подсыпать зерновую грибницу вешенки слоем примерно 1 см. Эту конструкцию укрыть поверх влажной мешковиной тканью. При закрытии грибницы запрещается применять полиэтиленовую пленку(не дышащий материал), так как она создает удушливый воздух. При засушливой погоде место, где находится теплица, следует смачивать. На отрезки с грибницей водичка не должна попадать.

В начале мая древесину с готовой, выросшей грибницей нужно ссадить в голую землю (грунт). Отрезки одной закопать на 15 см в землю. Промежуток между рядами и в рядах отложить 40 см. В сухую знойную погоду необходимо периодически поливать почву. Грибы начнут показываться уже в августе и будут возрастать до холодных дней. Собирая их, нужно использовать нож осторожно, срезая грибочек под корень. На начальном этапе(1 год) с одного пенька можно максимум получить до 650 г хороших грибов. На другой год, позднее насаждения, каждый отрезок можно оставить на зимовку на том же месте, сбор будет до 2,7 кг.

Вешенку допускается растить в теплицах, если в них собран весь сбор. Отрезки углубить в землю так же, как и в первом случае, и обособить их грибницей. Культивирование в теплицах позволяет координировать влажность и температурный режимы почвы и воздуха, что благотворно сказывается на плодоношении. Проращивание после этого длится 1,2 или 1,6 м.